Pirmasis visiškai atviras naujienų portalas
Pirmasis visiškai atviras naujienų portalas
 | 2022-05-10 |
В 23 км от Клайпеды (населенный пункт Страгнай) два украинца и два литовца запустили производство здоровых чипсов. Сейчас интернациональная команда в поисках рынка сбыта.
А в планах – наладить вторую линию на предприятии, увеличить объем продукции и создать новые рабочие места.
Производственная линия льняных чипсов
Нынешний производитель чипсов украинец Сергей Шакола имеет обширную биографию и географию. Школу оканчивал в Горловке (Донецкая область, Украина), военный институт – в Ленинграде (Санкт-Петербург, Россия), служил на космодроме Байконур (Казахстан), с распадом СССР вернулся в украинский Донецк (с 2014-го года город оккупирован незаконными вооруженными формированиями).
В родной стране мужчина получил еще два высших образования в сфере банковского дела и менеджмента. Строил карьеру, женился, на свет появились две дочери и два сына. Тогда и увлекся здоровым образом жизни, говорит Сергей. В руки попала книга вегетарианца и его нынешнего компаньона по бизнесу Павла Себастьяновича «Новое сыроедение, или почему коровы – хищники».
«Занялся своим здоровьем, соответственно перешел на правильное питание. Считалось, что пища не должна проходить термообработку. Предпочитал есть орехи, сухофрукты, овощи, мед, пить настои трав. Моя жена меня в этом поддержала. За два года в таком режиме я похудел где-то на 30 кг».
Сергей решил популяризировать вегетарианство. По франшизе с партнером открыли интернет-магазин здорового питания и торговую точку в Донецке. Планировали начать производство вегетарианских хлебцов. Но у Сергея умер отец и, чтоб мама не горевала, мужчина вернулся в Горловку ее поддержать.
«А потом наша мирная жизнь прервалась в 2014-ом году. В Горловке начались серьезные бои, велись артобстрелы. В полукилометре от меня было три прямых попадания в жилые дома, город оккупировали. С двумя чемоданами мы с семьей переехали в Киев к друзьям, с которыми у нас был сыроедческий бизнес. События этого года меня не удивили. Никаких иллюзий про русских “братьев” после пережитого восемь лет назад, я не питал. Но в этот раз я не мог защитить свою жену и двух сыновей 10 и 14 лет, которые на момент начала войны оставались в столице Украины. Это очень тяжелое чувство. Я сильно за них волновался».
Сам Сергей еще в начале февраля уехал в Литву, чтобы присутствовать на пробном запуске предприятия. Мужчина рассказывает, производство полезных чипсов на территории ЕС создали двумя годами ранее, в 2020 году, но тогда реализации задуманного помешала пандемия.
Цех по производству чипсов
«Крайне сложно было решать какие-то вопросы. В Литве ремонтировали помещение, в Украине в это время делалось оборудование. Потом монтаж и наладка. Вот так и получилось, что война меня застала в Клайпеде. А на второй день вторжения России из Киева уехала жена с сыновьями. Сейчас они рядышком со мной. Старшие дочери тоже выехали за границу. В Украине остались родственники по линии жены. Также там пытаемся реанимировать работу украинского производства. Из-за ожесточенных обстрелов пришлось остановить на 2 месяца. Все, что было готового на складах, передали волонтерским организациям и нашим военным».
Мысль производить полезные чипсы соучредителей украинской компании посетила во время проведения фестивалей полезного питания, делится Сергей.
«Тогда мы делали хлебцы из пророщенной пшеницы и пророщенного льна методом сушки. Видели, как люди с удовольствием покупают этот продукт. Даже те, кто не придерживается здорового образа жизни. Так и возникла идея создать что-то такое, с чем можно выйти на масс-маркет, не только делать для сыроедов. Как я люблю шутить, мы взяли полностью здоровый продукт и замаскировали его под вредные чипсы. Рынок чипсов уже существовал, а мы просто предоставили здоровую альтернативу».
Старый рынок в Клайпеде
Сергей объясняет, что их технология не предусматривает обжарку в масле, отсутствует сахар и синтетические добавки, только льняные семена, богатые на клетчатку, протеин, микроэлементы и витамины разных групп. Лен закупают у оптовых продавцов Литвы. В месяц это 2-3 тонны.
«Для нашего литовского предприятия была разработана автоматизированная линия производства чипсов в полном соответствии с европейскими стандартами качества. Ежемесячно мы можем делать 30 000 пачек по 50 г, это работая в одну смену – 2 человека. Если запускать вторую, то 60 000 пачек. У нас есть место для установки второй линии, тогда можем удвоить. В цех будут дополнительно наняты работники, но для этого мы должны обеспечить сбыт».
Сейчас все основатели компании ведут переговоры с европейскими торговыми сетями о поставках им своей продукции. Уже договорились с одним из магазинов в Клайпеде. Также Сергей воспользовался предложением реализовывать товар на Старом рынке. Как и обещала дирекция, с украинцев деньги за аренду места не берут.
Bravo!!!
Bandera ir Lietuvoje Bandera