За 23 км від Клайпеди (населений пункт Страгнай) два українці та два литовці запустили виробництво здорових чіпсів. Сьогодні інтернаціональна команда у пошуках ринку збуту.

А в планах – налагодити другу лінію на підприємстві, збільшити обсяг продукції та створити нові робочі місця.

Виробнича лінія льняних чіпсів

Двічі переселенець

Нинішній виробник чіпсів – українець Сергій Шакола – має обширну біографію та географію. Школу закінчив у Горлівці (Донецька область, Україна), військовий інститут – у Ленінграді (Санкт-Петербург, Росія), служив на космодромі Байконур (Казахстан), з розпадом СРСР повернувся до українського Донецька (з 2014-го року місто окуповане незаконними збройними формуваннями). У рідній країні чоловік отримав ще дві вищі освіти у сфері банківської справи та менеджменту. Будував кар’єру, одружився, на світ з’явилися дві дочки та два сини. Тоді й захопився здоровим способом життя, каже Сергій. До рук потрапила книга вегетаріанця та його нинішнього компаньйона з бізнесу Павла Себаст’яновича «Нове сироїдіння, чи чому корови – хижаки».

«Зайнявся своїм здоров’ям, відповідно перейшов на правильне харчування. Вважалося, що їжа не повинна проходити термообробку. Вважав за краще їсти горіхи, сухофрукти, овочі, мед, пити настої трав. Моя дружина мене у цьому підтримала. За два роки в такому режимі я схуд десь на 30 кг».

Сергій вирішив популяризувати вегетаріанство. По франшизі з партнером відкрили інтернет-магазин здорового харчування та торгову точку у Донецьку. Планували розпочати виробництво вегетаріанських хлібців. Але у Сергія помер батько і, щоб мама не сумувала, чоловік повернувся до Горлівки її підтримати.

«А потім наше мирне життя перервалося у 2014-му році. У Горлівці розпочалися серйозні бої, точилися артобстріли. За півкілометра від мене було три прямі влучання в житлові будинки, місто окупували. З двома валізами ми з родиною переїхали в Київ до друзів, з якими мали сироїдський бізнес. Події цього року мене не здивували. Жодних ілюзій про російських „братів” після пережитого вісім років тому, я не мав. Але цього разу я не міг захистити свою дружину та двох синів 10 та 14 років, які на момент початку війни залишалися у столиці України. Це дуже важке почуття. Я сильно за них хвилювався».

Сам Сергій ще на початку лютого поїхав до Литви, щоб бути присутнім на пробному запуску підприємства. Чоловік розповідає, що виробництво корисних чіпсів на території ЄС створили двома роками раніше, у 2020 році, але тоді реалізувати задумане завадила пандемія.

«Вкрай складно було вирішувати якісь питання. У Литві ремонтували приміщення, в Україні на цей час робилося обладнання. Потім монтаж та налагодження. Ось так і вийшло, що війна мене застала у Клайпеді. А на другий день вторгнення Росії з Києва виїхала дружина із синами. Зараз вони поряд зі мною. Старші дочки також виїхали за кордон. В Україні залишилися родичі за лінією дружини. Також там намагаємось реанімувати роботу українського виробництва. Через запеклі обстріли довелося зупинити на 2 місяці. Все, що було готове на складах, передали волонтерським організаціям та нашим військовим».

Здорова альтернатива чіпсам

Ідея виготовляти корисні чіпси до співзасновників української компанії прийшла під час участі в фестивалях корисного харчування, ділиться Сергій.

Цех із виробництва чіпсів

«Тоді ми робили хлібці із пророщеної пшениці та пророщеного льону методом сушіння. Бачили, як люди із задоволенням купують цей продукт. Навіть ті, хто не дотримується здорового способу життя. Так і виникла ідея створити щось таке, із чим можна вийти на мас-маркет, не лише робити для сироїдів. Як я люблю жартувати, ми взяли здоровий продукт і замаскували його під шкідливі чіпси. Ринок чіпсів вже існував, а ми просто надали здорову альтернативу.

Сергій пояснює, що їхня технологія не передбачає обсмажування в маслі, відсутня цукор та синтетичні добавки, тільки лляне насіння, багате на клітковину, протеїн, мікроелементи та вітаміни різних груп. Льон закуповують у оптових продавців Литви. На місяць це 2-3 тонни.

Старий ринок у Клайпеді

«Для нашого литовського підприємства було розроблено автоматизовану лінію виробництва чіпсів у повній відповідності до європейських стандартів якості. Щомісяця ми можемо робити 30 000 пачок по 50 г, це працюючи в одну зміну – 2 особи. Якщо запускати другу, то 60000 пачок. Ми маємо місце для встановлення другої лінії, тоді можемо подвоїти. У цех будуть додатково найняті працівники, але для цього ми маємо забезпечити збут».

Зараз усі засновники компанії ведуть переговори з європейськими торговими мережами щодо постачання їм своєї продукції. Вже домовилися з одним із магазинів у Клайпеді. Також Сергій скористався пропозицією продавати товар на Старому ринку. Як і обіцяла дирекція, з українців грошей за оренду місця не беруть.